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El Genjibre o más comúnmente Jengibre tiene su origen en la zona tropical de Asia, aunque hoy en día se cultiva en todas las zonas tropicales debido a su uso extendido como especia.
Se utiliza el rizoma fresco que contiene un aceite esencial responsable de su característico olor, y además contiene una resina también rica en principios activos y que es responsable de su sabor picante.
El jengibre provoca una sensación de calor a nivel gástrico y aumenta el peristaltismo de los intestinos, por este motivo se utiliza para tratar dispepsias, flatulencias, náuseas y cólicos. Debe tenerse en cuenta que a dosis elevadas es vomitivo.
También se ha utilizado para tratar el resfriado común.
